Đây là nghiên cứu mới đuợc đưa ra tại hội nghị khoa học thuờng niên của Hiệp hội tim mạch Mỹ.
Nghiên cứu dựa trên kết quả kiểm tra luợng protein của hơn 104.000 nguời phụ nữ từ 50 - 79 tuổi, trong khoảng thời gian từ năm 1993 - 1998.
Các nhà nghiên cứu đã sử dụng các dữ liệu sinh học để xác định chính xác luợng protein mà những nguời này tiêu thụ.
Kết quả cho thấy, những nguời tham gia vốn không bị suy tim trong giai đoạn thực hiện nghiên cứu, nhưng 17% trong số họ đã phát hiện bị bệnh vào năm 2005.
Các nhà nghiên cứu đã nhận thấy rằng phụ nữ sau mãn kinh nếu có chế độ ăn giàu protein thì tỷ lệ mắc suy tim sẽ cao hơn nhiều - gần gấp đôi những nguời ăn ít protein trong bữa ăn hàng ngày.
Nếu là protein của động vật thì nguy cơ này đặc biệt rõ rệt so với protein của thực vật. Tác giả của nghiên cứu giải thích, cơ chế phân tử của protein động vật có thể biến thành những phân tử độc hại, ảnh huởng đến chức năng tâm thất trái của tim, tuy nhiên điều này sẽ cần phải nghiên cứu thêm.
* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam tại TV Online!
Đăng nhận xét